冬になると楽しみにしていた駄菓子屋の肉まん。温かくて、ふわふわで安くておいしくて。

子供の頃から大好きでした。

今は、コンビニでいつでも買えます。日本人にとってなじみの深い、誰でも知ってる肉まん。

 

その既成概念を中国で打ち破られました。

肉汁たっぷりの肉まん。

野菜ぎっしりの野菜まん。

 

そして、揚げまんことシャービン。

 

それを日本で再現したくて、店を始めました。